【鸡蛋蘑菇汤的做法】鸡蛋蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。其做法简单，食材易得，口感鲜美，深受大众喜爱。以下是对这道菜的详细总结和步骤说明。
一、
鸡蛋蘑菇汤的主要原料是鸡蛋和蘑菇，辅以适量的调料和清水。制作时需注意火候控制和调味比例，以保证汤的鲜香和营养不流失。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。此外，可根据个人口味加入其他配料如胡萝卜、葱花等，增加风味与色彩。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、蘑菇300克、盐适量、胡椒粉少许、清水500ml、葱花少许（可选） |
| 2 | 处理食材 | 蘑菇洗净切片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 |
| 3 | 烧水 | 锅中加入清水，大火煮沸 |
| 4 | 煮蘑菇 | 水开后放入蘑菇片，小火煮3-5分钟 |
| 5 | 加入鸡蛋液 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，防止结块 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐和胡椒粉 |
| 7 | 关火撒葱花 | 关火后撒上葱花，稍微焖一下即可出锅 |
三、小贴士
- 蘑菇建议选用鲜香菇或白蘑菇，口感更佳。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免形成大块。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
- 可根据喜好添加胡萝卜、豆腐等食材，提升营养价值。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的鸡蛋蘑菇汤，既满足味蕾，也照顾到身体的营养需求。