【丝瓜蘑菇排骨汤的做法】丝瓜蘑菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合春夏季节饮用，具有清热解毒、润肺养颜的功效。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 300克 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 蘑菇 | 150克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮沸后捞出冲洗干净。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入焯好的排骨翻炒几下，加入清水煮沸。 |
| 3 | 将姜片和排骨一起放入砂锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 丝瓜去皮切块，蘑菇洗净切片，加入汤中继续炖煮15分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火食用。 |
三、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 丝瓜 | 清热解暑、利尿通便，适合夏季食用。 |
| 蘑菇 | 含有丰富的维生素和矿物质，增强免疫力。 |
| 姜片 | 有助于驱寒暖胃，促进消化。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入少量白醋，有助于去除血水和杂质。
- 丝瓜不宜久煮，以免影响口感和营养成分。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜或玉米，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的丝瓜蘑菇排骨汤，不仅味道好，还能为身体补充多种营养。建议每周适量饮用，有助于调节身体机能，保持健康状态。