【草莓派的家常做法】制作草莓派并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的草莓派。以下是一份详细的家常做法总结，适合新手操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 草莓 | 300克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 制作派皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入软化的黄油，用手指搓成颗粒状，再加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团。
- 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 擀开派皮
- 取出冷藏好的面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。
- 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面微黄后取出备用。
3. 处理草莓
- 草莓洗净去蒂，切成小块。
- 加入柠檬汁拌匀，静置10分钟，让草莓释放出更多水分。
4. 组装与烘烤
- 将处理好的草莓铺在烤好的派皮上。
- 再盖上一层薄薄的派皮，边缘捏合，用叉子压边。
- 表面刷上蛋液，撒上少许糖粉。
- 放入预热好的烤箱，180℃烤25-30分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
- 若想口感更酥脆，可在派皮中加入少量玉米淀粉。
- 草莓不要提前太多时间切好，以免氧化变色。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的草莓派了。不仅味道好，还非常适合作为下午茶点心或节日小食。快来试试吧！