【东瓜丸子粉丝汤怎么做】东瓜丸子粉丝汤是一道清爽又营养的家常汤品，适合春夏季节食用。这道汤以东瓜为主料，搭配肉末、粉丝等食材，口感鲜美，做法简单。下面将从步骤和材料两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 东瓜 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 粉丝 | 50克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 东瓜去皮切小块备用；粉丝用温水泡软，剪短。 |
| 2 | 猪肉末中加入姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入东瓜块煮5分钟。 |
| 4 | 加入肉末，用筷子轻轻拨散，煮至变色。 |
| 5 | 放入粉丝，继续煮3分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可。 |
三、小贴士
- 东瓜选用嫩一点的更易煮烂，口感更好。
- 肉末可以用鸡胸肉代替，更加清淡。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少许香菇或豆腐。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香可口的东瓜丸子粉丝汤了。这道汤不仅味道好，还非常适合日常饮食搭配，既健康又美味。