【卜留克是什么菜】“卜留克”是一种常见于中国北方地区的蔬菜，尤其在东北、华北等地较为普遍。它属于十字花科植物，与白菜、芥菜等有亲缘关系。由于其外形和口感与大白菜相似，有时也被称作“洋白菜”或“包心菜”。下面将从多个角度对“卜留克是什么菜”进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
卜留克，学名Brassica oleracea var. capitata，是甘蓝的一种，主要特点是叶片紧密包裹成球状，颜色多为淡绿色或白色。它的口感清脆，味道略带甜味，适合炒食、煮汤或腌制。卜留克不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，常用于调理肠胃、增强免疫力。
在北方地区，卜留克是冬季常见的蔬菜之一，因其耐储存、易种植而受到广泛欢迎。随着饮食文化的交流，卜留克也逐渐进入南方市场，成为人们日常餐桌上的常见食材。
二、卜留克基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 卜留克、洋白菜、包心菜 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 形态特征 | 叶片紧密包裹成球状，颜色多为淡绿或白 |
| 常见产地 | 中国北方（如东北、华北）、俄罗斯、欧洲部分地区 |
| 食用方式 | 炒、煮、炖、腌 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合需要补充维生素者 |
| 储存方式 | 阴凉干燥处保存，可冷藏保鲜 |
| 选购建议 | 选择叶球紧实、无虫害、色泽鲜亮的 |
三、小结
“卜留克是什么菜”其实是一个简单但重要的问题。作为一种常见且营养价值高的蔬菜，卜留克在日常生活中有着广泛的用途。无论是作为家常菜还是健康食品，它都值得被更多人了解和喜爱。希望本文能帮助你更好地认识这种蔬菜，丰富你的饮食选择。