【草莓千层怎么做】草莓千层是一款深受喜爱的甜点，口感层次分明，外酥内软，搭配新鲜的草莓和香浓的奶油，令人回味无穷。制作草莓千层并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是对“草莓千层怎么做”的总结与详细步骤说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12寸千层为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 300ml |
| 细砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 黄油 | 50g（融化） |
| 草莓 | 150g（切片） |
| 淡奶油 | 300ml |
| 糖粉 | 20g（打发奶油用） |
二、制作步骤
1. 制作千层饼皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 最后加入融化的黄油，搅拌均匀成面糊。
> 提示：面糊要顺时针搅拌，避免起筋。
2. 煎饼皮
- 平底锅加热，刷一层薄油。
- 倒入适量面糊，转匀成圆形。
- 小火煎至表面出现气泡，边缘微黄即可翻面。
- 重复此步骤，直到所有面糊用完，得到约10-12张饼皮。
3. 准备奶油
- 将淡奶油倒入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 放入冰箱冷藏备用。
4. 组装千层
- 在干净的盘子或千层模具底部铺上一张饼皮。
- 均匀涂抹一层奶油。
- 放上几片草莓。
- 重复叠加，每层都抹奶油并放草莓。
- 最后在顶部也抹一层奶油，并装饰草莓。
5. 冷藏定型
- 将组装好的千层放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更融合。
三、小贴士
| 项目 | 建议 |
| 饼皮厚度 | 不宜太厚，否则影响口感 |
| 奶油打发 | 建议使用冷藏后的奶油，更容易打发 |
| 草莓选择 | 新鲜草莓最佳，可提前去蒂洗净 |
| 冷藏时间 | 至少2小时，可过夜更佳 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓千层了。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。快动手试试吧！