【米酒蛋花汤的做法简述】米酒蛋花汤是一道简单又温暖的家常汤品，尤其适合在寒冷天气中食用。它以米酒和鸡蛋为主要原料，口感清香，略带甜味，具有暖身、养胃的功效。以下是制作这道汤的简要步骤与所需材料。
一、
米酒蛋花汤的制作过程相对简单，主要分为准备食材、煮汤、加入蛋液三个步骤。关键在于控制火候，避免鸡蛋煮老，同时保持米酒的香气。此汤不仅美味，还富含营养，适合早餐或晚餐时饮用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 米酒（约200ml）、鸡蛋（1-2个）、水（适量）、盐（少许） |
| 准备工作 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；米酒提前准备好 |
| 煮汤步骤 | 1. 锅中加水烧开 2. 倒入米酒，小火煮1-2分钟 3. 慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌 4. 煮至蛋花浮起即可关火 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许糖或枸杞提味，增加风味 |
| 注意事项 | - 米酒不宜过量，以免影响口感 - 蛋液倒入时需持续搅拌，防止结块 - 火候不宜过大，以免蛋变老 |
通过以上步骤，你可以在短时间内制作出一碗香浓可口的米酒蛋花汤，既方便又健康，非常适合家庭日常食用。