【肉片冬瓜汤的做法】肉片冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜，口感清爽、味道鲜美，尤其适合夏天食用。这道汤不仅能够解暑降温，还能补充水分和蛋白质，是家庭餐桌上的常见选择。
以下是制作肉片冬瓜汤的详细步骤与所需材料，帮助你轻松做出美味的一餐。
一、
肉片冬瓜汤的主要食材是猪肉和冬瓜，搭配适量的调料，经过炖煮而成。做法简单，关键在于火候和调味的掌握。选用瘦肉或里脊肉更佳，冬瓜去皮后切片，加入适量的水和调料，小火慢炖，使汤汁清澈、肉质软嫩、冬瓜入味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（瘦肉或里脊）200克，冬瓜300克 |
| 辅料 | 姜片3片，葱1根，蒜2瓣 |
| 调料 | 盐适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，鸡精/味精少许（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅，炒锅（可选） |
| 步骤 | 1. 猪肉切片，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 2. 冬瓜去皮切片备用。 3. 热锅加少许油，放入姜片、蒜末爆香。 4. 加入肉片翻炒至变色。 5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。 6. 放入冬瓜片继续煮5-8分钟。 7. 最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 肉片不宜切得太厚，否则不易熟且口感粗糙。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢汤更鲜美，可加入几块老母鸡或猪骨一同炖煮。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等蔬菜，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清甜爽口的肉片冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。