【西红柿炒西葫芦的做法介绍】西红柿和西葫芦都是常见的蔬菜，两者搭配在一起不仅色彩鲜艳，口感也十分清爽。这道菜简单易做，营养丰富，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 选择成熟、颜色鲜红的 |
| 西葫芦 | 1根 | 新鲜、无虫眼 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用植物油 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 提鲜，可选 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切块，西葫芦去皮后切片或丝，大蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西葫芦翻炒约2分钟。 |
| 3 | 加入西红柿块，继续翻炒，使西红柿出汁。 |
| 4 | 根据口味加入盐、少许白糖和生抽，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至西红柿软烂、汤汁略微收干即可出锅。 |
三、小贴士
- 西葫芦容易出水，炒的时候可以适当多炒一会儿，避免过湿。
- 如果喜欢酸甜口，可以适当增加白糖的量。
- 西红柿不要炒太久，以免失去原有的酸爽口感。
- 可根据个人喜好加入少量鸡蛋或豆腐，增加蛋白质摄入。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 作用说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 胡萝卜素 | 保护视力，抗氧化 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康 |
| 蛋白质 | 来自西红柿和西葫芦，虽不高但均衡 |
通过以上步骤和建议，你可以轻松做出一道美味又健康的“西红柿炒西葫芦”。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜或早餐配菜，是一道非常实用的家庭料理。