【酸辣通心粉如何做】酸辣通心粉是一道兼具酸爽与辛辣风味的西式面食，口感丰富、制作简单，非常适合喜欢重口味的朋友。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单，帮助你轻松做出美味的酸辣通心粉。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 通心粉 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1-2个（根据口味） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 煮通心粉
在锅中加入足量水，煮沸后加入通心粉，按照包装上的建议时间煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 准备配料
- 番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末，辣椒切圈。
- 准备调料：将生抽、醋、盐、黑胡椒和芝麻油混合成调味汁备用。
3. 炒制配料
锅中加热食用油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入辣椒翻炒几下，接着加入番茄丁，炒至软烂。
4. 混合调味
将煮好的通心粉倒入锅中，与炒好的配料一起翻炒均匀，最后倒入调好的酱汁，继续翻炒至味道融合。
5. 装盘享用
将酸辣通心粉盛入碗中，可根据喜好撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 通心粉煮好后过冷水，可以防止粘连，口感更劲道。
- 若喜欢更浓郁的酸味，可适当增加醋的用量。
- 酸辣程度可根据个人口味调整辣椒和醋的比例。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道地道又美味的酸辣通心粉。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的满足感。快试试吧！