【芝士虾煲怎么做】芝士虾煲是一道融合了海鲜与奶香的美味佳肴，口感丰富，外酥里嫩，深受许多人的喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 200克 |
| 芝士（马苏里拉或切达） | 150克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 番茄酱/蒜蓉 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 准备一个碗，打入鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀，做成蛋液。 |
| 3 | 将腌好的虾放入蛋液中，均匀裹上蛋液。 |
| 4 | 接着裹上一层面包糠，确保虾表面均匀覆盖。 |
| 5 | 在烤盘底部刷一层橄榄油，将虾排列整齐。 |
| 6 | 在虾上撒上芝士碎，可以适当压一下让芝士贴紧虾肉。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟，直至表面金黄焦脆。 |
| 8 | 取出后可搭配番茄酱或蒜蓉食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的芝士味，可以选择马苏里拉芝士，它融化性更好。
- 烤制时间根据烤箱功率调整，避免烤糊。
- 可以提前腌制虾，使其更入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓可口的芝士虾煲。无论是作为主菜还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！