问上下九有什么好吃的 广式老字号美食攻略

上下九是广州荔湾区著名的骑楼步行街，属于老西关核心片区，这里好吃的以广式早茶点心 西关传统小吃 粤式粉面 糖水 腊味手信为主，主打地道西关风味，很多都是经营几十年的老字号，和普通网红街不同，上下九保留了老广州的饮食特色，核心就是虾饺 烧卖 艇仔粥 牛三星 鱼皮 双皮奶 萝卜牛杂 云吞面这类经典粤味，整条街店铺比较密集，边走边吃很方便，不过部分临街小店品质参差不齐，挑选的时候优先认准老牌门店，下面分类详细介绍上下九值得吃的美食，同时标注品类特点和选购要点。

一 广式早茶点心类

适合坐下来慢慢吃，也是上下九老字号最核心品类

虾饺 透明澄面皮包裹鲜虾，口感弹嫩，是早茶必点

干蒸烧卖 猪肉搭配虾仁，顶部点缀蟹籽，鲜香多汁

叉烧包 松软酵面包裹蜜汁叉烧馅，甜咸适口

凤爪 豉汁蒸凤爪，焖制软嫩入味，一抿脱骨

排骨 豉汁蒸排骨，肉质软嫩，带豆豉香气

流沙包 咸蛋黄内馅，咬开流心，属于热门点心

二 西关传统小吃类

可以边走边买，街头小食代表

萝卜牛杂 牛肠牛肺牛筋搭配萝卜，卤汤浓郁，撒上辣椒酱和蒜蓉

凉拌鱼皮 爽脆 Q 弹，搭配芝麻 葱花 醋汁，西关特色冷食

艇仔粥 粥底绵滑，里面有鱼片 浮皮 花生 蛋丝，鲜香味浓

牛三星 牛肝牛心牛腰搭配酸萝卜，汤鲜微酸，是老西关特色

咸煎饼 油炸面点，外脆内软，咸香带南乳风味

鸡仔饼 传统广式饼食，甘香酥脆，咸甜带肉香

三 粤式粉面类

正餐简餐首选，上下九老店经典款

竹升云吞面 云吞包鲜虾猪肉，面条是竹升压的碱水面，弹牙爽口

牛腩面 牛坑腩慢卤，肉香浓郁，搭配粗面或者细面

猪手面 卤猪手软糯，胶质充足，汤汁醇厚

四 广式糖水甜品类

老西关糖水是必尝项目，解腻消暑

双皮奶 水牛奶制作，奶味厚重，口感嫩滑

姜撞奶 老姜汁水撞入水牛奶，凝固成羹，姜香浓郁

杨枝甘露 芒果西柚西米，清甜果香

芝麻糊 现磨黑芝麻糊，绵密香浓

绿豆沙 陈皮绿豆沙，绵沙带陈皮清香

五 腊味手信类

除了现吃，上下九沿街还有腊味铺，可以购买带走

广式腊肠 腊鸭 腊肉，甜酒香风味，属于广州特色伴手礼

六 上下九美食分类对照表

七 深度补充攻略要点

第一 区域特点，上下九步行街包含上下九路和第十甫路，第十甫路老字号更加集中，很多老牌食肆都在这一段，逛的时候可以重点走这一段。

第二 踩坑提示，步行街部分流动摊位和新开网红店品质不稳定，想吃正宗西关味道，优先选择经营多年的老字号门店，不要只看招牌。

第三 用餐时间，早茶类门店上午客流最大，想避开排队建议早点到，牛杂鱼皮糖水全天都可以买到，不用特意赶早。

第四 口味说明，广式风味整体清淡鲜甜，牛杂 鱼皮可以自己加辣椒酱，不习惯甜口的，点腊味和叉烧包可以提前留意甜度。

第五 搭配建议，推荐路线可以先吃云吞面或者牛腩面当正餐，然后边走试牛杂 凉拌鱼皮，最后收尾来一碗双皮奶或者姜撞奶。

逛上下九的时候，不用一次性全部吃完，可以按照自己喜好挑选，整条街最有代表性的就是西关糖水 竹升云吞面和萝卜牛杂，这三样是第一次来上下九优先尝试的美食。

【常见问题】

问题 1 上下九有什么好吃的里面，姜撞奶是不是上下九特色

回答 1 上下九有什么好吃的里面姜撞奶属于经典西关糖水，是上下九非常受欢迎的甜品，它是水牛奶加姜汁制作，姜香浓郁，在上下九糖水店基本都能找到，属于上下九有什么好吃的清单热门品类。

问题 2 上下九有什么好吃的里面，竹升云吞面一定要去老店吗

回答 2 上下九有什么好吃的里面竹升云吞面，老店的碱水面和鲜虾云吞品质更稳定，普通小店容易出现面条偏软，云吞肉少的情况，所以想体验正宗风味，推荐选择上下九老牌面家，也就是上下九有什么好吃的攻略里优先推荐的门店。

问题 3 上下九有什么好吃的里面，萝卜牛杂辣吗

回答 3 上下九有什么好吃的里面萝卜牛杂原味是卤香咸鲜，本身不辣，辣椒酱是单独搭配，食客可以根据自己喜好添加，所以不吃辣的朋友也可以放心吃上下九的萝卜牛杂。

问题 4 上下九有什么好吃的里面，早茶点心适合中午吃吗

回答 4 上下九有什么好吃的里面早茶点心大部分门店午市也继续供应，不用只限早上，很多老字号是全天候供应蒸点，中午也可以去品尝上下九的早茶点心。

【免责申明】

本内容属于美食游览科普参考，门店经营状态和口味会发生变动，不存在唯一推荐标准，食物过敏人群请留意食材配料，外出就餐请留意饮食卫生。